Koření je na stovky druhů. Navíc je vhodnou alternativou soli. Jaké koření si vybrat a proč? Poradíme Vám v následujícím článku.
Bobkový list
Má silně kořeněné a zároveň trpké aroma. Kde ho použít? Pro smetanové omáčky, kyselá jídla, při pečení masa a zvěřiny. Bobkový list je navíc výtečné polévkové koření.
Mletá paprika
Paprika má nezaměnitelnou chuť. V obchodech koupíte jak nejostřejší formy papriky, jako jsou chilli papričky a cayenský pepř, tak i velmi sladké a jemné druhy mletých paprik. Kde papriku využít? Především je to nepostradatelné koření do gulášů a perkeltů. Výborně se s paprikou zdobí pokrmy studené kuchyně.
Kari koření
Speciální směs s příchutí orientu zdomácněla i v českých kuchyních. Kari je vlastně směs až 40 druhů rozmanitých koření. Chuťová škála kari je široká. Od jemných chutí až po velmi ostré tóny kari koření. Kde použít kari? Především do pokrmů s rýží. Oblíbená jsou také masová jídla s kuskusem a kari. Vyzkoušejte ho také do omáček a polévek.
Provensálské koření
Jedna z nejlepších kořenících směsí světa je kombinací majoránky, oregana, libečku, tymiánu, rozmarýnu, estragonu, kerblíku a bazalky. Výborné je především do zeleninových salátů spolu s kapkou kvalitního olivového oleje.
Kategorie: Články
723 zhlédnutí
(nemá hlas)
Loading ...
Loading ...
Loading ...